Gjelder; kantine
Kriterie-id 627
Dersom virksomheten tilbereder mat som serveres til andre enn dem som har tilberedt maten skal virksomheten være registrert hos Mattilsynet i henhold til FOR 2008-12-22 nr 1623: Forskrift om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften), § 18; Krav til registrering av virksomhet. Virksomheten skal ha innført Internkontroll Mat i henhold til IK-mat forskriften, FOR-1994-12-15-1187, § 4.
Registrering skal foregå via www.mattilsynet.no. http://www.mattilsynet.no/skjema/mat. Klikk ekstern veiledning for tilgang til næringsmiddelhygieneforskriften.
Unntak fra registrering kan være skolekjøkkener, de tilbereder mat men spiser den selv. Da er det ikke behov for å være registrert hos mattilsynet.
Ekstern veiledning: Klikk her
